Trộn thịt xay với hành tím xắt mỏng, nấm mèo băm nhỏ, 1 muỗng cafe (mcf) bột ngọt, 1 mcf đường, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf mắm, 1/2 mcf tiêu | ướp 15p

Viên thịt thành từng viên vừa ăn. Chiên ngập dầu đến khi thịt xém vàng

Phi thơm hành, Tỏi. Cho 2 quả cà chua cắt nhỏ vào đảo, thêm 1/2 bát nước lọc, dầm nhuyễn cà chua. Nêm 1 mcf bột ngọt, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf mắm. Khi sốt sôi cho thịt viên vài đảo 2 phút, tắt bếp để nguội 5-10p cho gia vị rút hết vào thịt.