Sơ chế rau củ: cà rốt cắt sợi, súp lơ chẻ mỏng, cắt hành tây vừa ăn. Mộc nhĩ nấm hương ngâm nước sôi 10p, rửa sạch. Đun sôi nước thả miến dong vào trần sơ qua, vớt ra để ráo nước thêm 2 muỗm dầu hào, 1 chút dầu mè trộn đều. Tỏi băm chia làm 2 phần

Tỏi bằm phi thơm. Cho thịt bằm và ghẹ đảo đều. Thêm 1 chút nước mắm. Thêm hành tây đảo cùng. Chờ chút xíu khi ghẹ săn lại thì vớt ra

Phi tỏi. Cho cà rốt súp lơ vào đảo đều, thêm mộc nhĩ nấm hương. Sau đó cho phần miến vào đảo đều.Nêm vừa ăn. Đổ phần ghẹ và thịt đã xào sẵn đảo đều. Thêm tiêu cho thơm. Cuối cùng là rau mùi, tắt bếp