Cá thu xay sẵn mua về lúc sáng giã lại bỏ hành tỏi hành lá cắt nhỏ bột ngọt, bột nêm, tiêu quết nhuyễn, để vào bát đun vào ngăn đông tủ lạnh tối về nấu.

Lật đều 2 mặt. Cho ra đĩa ăn với cơm.