Cari gà Thái

Cari Thái nhưng nấu theo kiểu Việt, gia vị Thái cay quá mà nhà có bé nên không ăn được, phải giảm bớt. Món cari Thái dùng lá chanh còn mình thích mùi sả nên vẫn dùng thêm sả.

Xem thêm

Cari gà Thái

Thanh Le Thi Bich @cook_14245363

Đã lưu

Nguyên Liệu

https://lebicht

1 kggà ta
1/2 góigia vị cari Thái
1/2 góigia vị cari Việt
5 củhành tím
1/2 củtỏi
Sả xắt nhỏ
Đầu sả đập dập
Lá chanh
1 củmôn lớn
2 củcà rốt
2 củkhoai tây
1/4 củhành tây
400 gdừa nạo ép lấy cốt và nước dảo riêng
Hành ngò, rau quế
1/2 tspTiêu, đường, mắm, muối, bột ngọt, 1 tsp đường phèn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

https://lebicht

1

Hành tím tỏi giã nát, sả xắt sợi, đầu sả đập dập
2

Https://lebichthanh.blogspot.com/2018/12/ca-ri-thai-ca-ri-ga.html?m=0
3

Cari Thái
4

Củ cắt vừa ăn
5

Chiên vàng
6

Gà chặt miếng
7

Ướp thịt với tiêu, 2 tbsp nước mắm, 1/2 tsp muối, Cà ri Thái, Cà ri Việt, 1/2 tỏi, 1/2 hành, 1/2 sả bào để ít nhất 30p cho thấm gia vị
8

Cho 2 tbsp dầu ăn vào, múc 1 ít cho vào chén màu điều để tạo màu. Người Thái có cari đỏ màu rất đẹp nhưng mua không có. Cho hành sả tỏi còn lại phi thơm
9

Cho gà vào xào cho săn thịt lại
10

Cho nước dừa trong hoặc nước lã, nước dảo dừa, sả đập dập vào đun sôi hạ lửa riêu riêu cho mềm thịt
11

Gần mềm thịt cho cà rốt vào. Thịt mềm cho môn, khoai tây vào
12

Nêm nếm gia vị, thịt mềm cho nước cốt dừa vào đun sôi 5p Cho lá chanh nếu thích, hành tây. Tắt bếp.😋 măm măm với bún hoặc bánh mì.