Canh Khổ Qua Nhồi Thịt

Name: Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 trái khổ qua to; 3 lạng thịt nạc heo xay; 1 lạng thịt bò xay; 3 củ hành tím; 4-5 tép tỏi; 1/2 muỗng tiêu; 1 ít lá hẹ; Muối, tiêu, bột nêm

Huệ Đoàn @cook_4650205

Canh khổ qua nhồi thịt rất phổ biến ở Việt Nam, nước canh trong veo nhưng rất ngọt, không bị đắng

Xem thêm

Canh Khổ Qua Nhồi Thịt

Huệ Đoàn @cook_4650205

Canh khổ qua nhồi thịt rất phổ biến ở Việt Nam, nước canh trong veo nhưng rất ngọt, không bị đắng

Đã lưu

Nguyên Liệu

40 phút

5 phần ăn

3 tráikhổ qua to
3 lạngthịt nạc heo xay
1 lạngthịt bò xay
3 củhành tím
4-5 téptỏi
1/2 muỗngtiêu
1 ítlá hẹ
Muối, tiêu, bột nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40 phút

1

Cắt hai đầu của trái khổ qua đem bằm chung với hành tỏi, rồi trộn với thịt nạc, thịt bò và tiêu, hành tỏi băm nhuyễn. Lá hẹ cắt nhỏ rồi cho vào trộn với thịt. Nêm chút muối và bột nêm
2

Khổ qua cắt khoanh dày 5 cm, bỏ ruột.
3

Nhồi thịt vào giữa khoanh khổ qua. Dùng tay nén chặt hai đầu.
4

Cho dầu vào xoong, khử chút hành cho thơm, cho nước vào, đợi sôi thì thả khổ qua vào nấu đến khi sôi lại thì hạ nhỏ lửa. Nấu khoảng 10-15' tuỳ khổ qua cắt dày hay mỏng. Nêm nếm vừa ăn.