Dùng khay làm bánh cỡ 23 cm rộng. Lót vào khay lớp giấy nến cắt theo hình khuôn bánh.

Dùng máy trộn bằng điện trộn đều phô mai Ý, kem phô mai và đường cho đến khi được kem mềm mượt. Sau đó cho vỏ cam, 50 ml nước cam và 100g sô cô la vào trộn đều.

Nước cam còn lại đổ vào bát. Nhúng bánh sampa vào nước cam nhanh tay đủ ướt một mặt của bánh (nếu bánh bị ướt nhiều sẽ dễ bị gẫy và tốn nhiều nước cam). Nhúng được bánh nào xếp nằm ngang vào khuôn để tạo lớp chân bánh. Sau đó phủ đều 1/2 hỗn hợp kem đã trộn lên lớp chân bánh . Tiếp tục nhúng bánh sampa vào nước cam và xếp lên trên lớp kem để tạo lớp bánh thứ 2. Rồi lại phủ hỗn hợp kem còn lại lên trên cùng. Sau đó cắt gọt những đầu bánh lòi ra xung quanh để tạo được bánh có hình tròn trịa đẹp và vừa vào khuôn.