Hành củ lột vỏ, cắt nhỏ. Khử dầu cho hành phi thơm, đổ nước vô nấu.

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt cắt lát. Cà chua cắt múi cau. Hành lá cắt khúc. Cá rửa sạch để ráo

Nước sôi cho cá vô đun sôi 2 phút. Vặn lửa nhỏ. Thơm vắt nước cho vô nồi cá, rồi cho xác thơm vô. Nấu sôi thêm 2 phút, vớt bọt cho nước trong rồi nêm nếm vừa ăn Thả cà chua vô, nhắc xuống rồi cho hành vô. Rắc tiêu ăn nóng