Bánh gạo tự làm từ a- z

Bánh gạo dẻo, dai, thơm mùi dầu mè để làm bánh gạo cay, hay đơn giản là làm ăn ra nóng luôn cũng rất tuyệt đấy ạ.

Bánh gạo dẻo, dai, thơm mùi dầu mè để làm bánh gạo cay, hay đơn giản là làm ăn ra nóng luôn cũng rất tuyệt đấy ạ.

Nguyên Liệu

1

Gạo vo sạch khoảng 6 7 lần đến khi nước thật trong. Ngâm gạo qua đêm khoảng 8 đến 12 tiếng.
2

Sau khi ngâm, đổ gạo qua rây cho khô nước, sau đó cho gạo vào máy xay xay nhuyễn.
3

Cho bột gạo đã xay ra 1 cái rây và rây cho mịn, hạt to còn xót lại thì mn cho vào xay tiếp r lại rây đến khi hết bột. Ta sẽ thu đc khoảng 2cup bột gạo, nếu chưa dùng ngay nên bảo quản trong tủ đá nhé
4

Với 2 cup bột gạo, cho vào 1/2 thìa cafe muối, trộn đều. Sau đó cho 1 cup nước sôi trộn đến khi thành khối(hơi nhão). Để bột lên 1 tấm giấy nến rồi cho vào xửng hấp 25p.
5

Cho 1 ít dầu mè ra thớt, để bánh gạo còn nóng rồi dùng chày giã khoảng 5p(cứ gập lại r giã) đến khi bánh dẻo, dai hơn. Vê bánh thành những thanh dài r thoa lên 1 ít dầu mè là xong 😋. Ăn luôn hoặc bảo quản trong ngăn đá nhé.