Đuôi bò chặt vừa phải, đun nước cùng chut muối và gừng đập dập, khi nước sôi thì cho đuôi bò vào luộc cho sôi lại nước. Đổ ra rổ và ướp trong 1g

Ướp với gừng, bột nêm, tỏi trong 1 g

Phi thơm gừng, tỏi băm

Cho đuôi bò vào đảo đều và săn, thấm hơn nữa sau khi ướp. Xào trong 2p rồi cho vào nồi áp xuất đa dụng để chế độ nấu cháo. Khi nồi chuyển đèn đỏ thì cứ để như vậy cho hết hơi và khi nồi hết xì là an toàn thì cho cà rốt, bí và củ cải vào nồi và đun tiếp trong 5p nữa là xong.

Trong khi đó ta chuẩn bị rau ăn kèm món này

Miến ngâm cho mềm và đun nước sôi trụng qua miến, đổ ra rổ cho ráo nước, khi nước đã ráo thì cho 1 thìa dầu mè và 1/2 thìa bột nêm trộn đều với miến (miến cắt vừa ăn không để dài quá)

Mở vung và cho hành lá vào. Khi ăn ta lấy miến cho vào tô, nhiều hay ít là do mình, chan nước đuôi bò cùng củ, rất tuyệt nếu thêm tương ớt.

Nếu không muốn ăn miến thì đây là món súp rau củ giảm cân rất tốt

Mình làm mẫu 1 tô nhỏ để ăn

Hấp dẫnkhoong này.