Khoai gọt vỏ, cắt quân cờ và ngâm nước muối loãng. Trộn với 1 thìa canh bột ngô

Đảo đều bột ngô khi khoai đã ráo nước

Chiên với dầu hoặc nồi chiên không khí cho vàng đều

Chiên xong để cho thấm dầu và nguội

Ngào đường và 3 thìa nước, đun sôi và sệt vàng như trong hình

Khi đường dẻo, cho khoai vào đảo cho bám đường, tắt bếp, để nguội hoặc hơ vào quạt, khoai và đường sẽ khô

Để ra đĩa và lúc đầu nó còn dính nhau nhưng khi nguội sẽ tách ra, khi còn nóng rắc vừng vàng rang nhé

Ăn ngon ơi là ngon, ngoài giòn trong mềm. Ngọt vừa phải.

Làm từ khoai tím cũng vậy

Cùng ct chỉ khác màu thôi.