Hướng dẫn cách làm
- 1
Luộc sơ xương bò và chân heo. Rửa sạch
- 2
Cho xương bò, chân giò heo, thịt bắp bò, củ hành tây vào nồi. Để nước ngập thịt xương, thêm chút muối và ninh 1 tiếng 30ph. Thường xuyên bỏ lớp bọt
- 3
Lấy ra củ hành tây. Đập dập sả cho vào nồi ninh tiếp 1 tiếng
- 4
Lấy thịt bắp bò ra cho vào nước lạnh cho không bị đen
- 5
Làm sa tế: băm nhuyễn sả và tỏi. Cho vào chảo tầm 2-3 muỗng dầu ăn, cho sả tỏi vào phi đến vàng. Cho vào 2 muỗng ớt bột, 2 muỗng nc mắm, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước dùng bước 3. Nấu đến khi sệt lại
- 6
Cho vào nồi nước 1/2 sa tế
- 7
Pha mắm ruốc với nước sôi. Đổ phần nước pha vào một nồi nước khác và nêm chút nc mắm. Vừa đun vừa hớt bỏ bọt. Đến khi ko còn bọt để riêng ra để nguội
- 8
Cho phần nước bước 7 vào nồi súp, không lấy phần cặn
- 9
Nêm lại phần súp theo khẩu vị
- 10
Luộc bún
- 11
Xắt sợi hành tây sống cho vào tô nước lạnh cho bớt hăng
- 12
Rửa sạch hành tây, thêm hành lá xắt nhuyễn trộn đều
- 13
Cho bún vào tô. Thêm bắp bò xắt mỏng, chân heo, chả lụa xắt mỏng, trút nước dùng vào tô. Cho hành bước 12 vào tô
- 14
Ăn nóng với rau sống: xà lách xắt sợi, chuối bào, rau muống bào, rau thơm, giá.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún Bò Huế Bún Bò Huế
Bánh bột lọc, bánh ram ít, bánh khoái, bánh nậm...bên cạnh những món ăn đậm chất xứ Huế ấy không thể không nhắc đến món Bún Bò Huế mang đậm hương vị mắm ruốc xứ Huế.....
-
-
Bún bò huế Bún bò huế
E không thích bún bò lắm nhưng tự mình nấu ra tô bún bò cho nhà ăn tự nhiên thấy nó ngon lạ 😆😂#bepvang
-
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
Món bún bò Huế rất được nhiều người miền Nam yêu thích. Nếu xem hướng dẫn nấu món này thì bạn sẽ thấy ngại vì nhiều nguyên liệu quá! Nhưng bạn yên tâm vì mình sẽ hướng dẫn cho bạn làm đơn giản thôi mà vẫn ngon lành. Chúng ta hãy bắt đầu nhé!
-
-
Bún Bò Huế Bún Bò Huế
Thay đổi khẩu vị một chút với bún bò huế . Ngày trời se lạnh làm 1 bát bún bò nóng hổi , cay cay nồng nồng thì còn gì bằng ❤️
-
-
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
Lần đầu làm bún bò Huế nhờ kiếm được lọ mắm ruốc. Ở xa rau thơm hơi thiếu nên mình vẫn chưa hài lòng lắm. Dù sao, có bát bún bò cay và thơm nồng xì xụp cùng gia đình cuối tuần cũng thấy vui vui.
Carb_monster -
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
Món ăn signature của xứ Huế , nhưng du nhập vào SG thì có nhiều biến tấu cho hợp với khẩu vị trong này hơn . Vẫn là không dùng các gói gia vị có sẵn
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận