Cho nước lọc + Konbu vào ngâm nở 10p, sau đó đun sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho Konbu ra chất ngọt 10p rồi gắp bỏ Konbu (không nên nấu lâu tảo bẹ sẽ có mùi tanh khó chịu, nhớt và đắng). Kế tiếp cho cá bào vào đun liu riu 20p lấy chất ngọt bổ dưỡng. Sau đó lọc qua rây qua nồi khác bỏ xác cá bào. Đun sôi lại nước dùng vừa lọc là hoàn tất nhé.

Nước dùng này có thể nấu cháo, canh, mì, nui cho bé. Dùng nấu mì Ramen, Udon, Miso soups, pha sốt salad.. Nói chung những món cần đến nước dùng là sử dụng được hết.. Rất ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng!!

Nước dùng Dashi rất dễ nấu và có thể dự trữ lâu trong ngăn đá, vừa ngon vừa đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu và gia đình mà không cần đến đường, đặc biệt nói không với bột ngọt nên rất tốt cho sức khỏe 😘