Bắc nồi nước. Rửa sạch khoai rồi cắt khoanh nhỏ rồi bỏ vào - cái chén. Bỏ chén khoai vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 10-15 phút.

Trong khi hấp khoai lấy nồi khác luộc trứng. Nước sôi thả trứng vào luộc khoảng 6 phút 30 giây -> 7 phút là sẽ được lòng đào.

Bày ra đĩa và thưởng thức.