Cho dầu vào nồi chiên cùng với hơi nhiều dầu. Dùng đũa thử nhiệt độ nếu thấy bong bóng sủi quanh đầu đũa nghĩa là cho nui vào chiên được rồi. Thả nui vào chiên và hạ nhỏ lửa để duy trì nhiệt độ và không để nui bị khét vì nui sẽ phồng lên và vàng rất nhanh. Dùng vợt vớt nui ra cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Khi nui chiên ráo dầu và vẫn còn nóng. Đổ nui vào hộp, cho bơ vào đậy nắp xóc đều để bơ chảy ra và bám đều nui chiên. Kế tiếp rắc đường vào xóc lại lần nữa. Hoàn tất.

Với snack nui chiên này cả nhà lắc cùng bột matcha, bột Ovaltine, bột Chocolate, bột phô mai, xí muội... Đều ngon nghen ^_^