Sốt ớt rim
Món ớt rim này rất cay, có chút vị mặn mặn nhưng vị chính vẫn là ngọt. Ứng dụng tùy thích như dùng làm sốt chấm, hải sản sốt ớt cay, cá sốt... Đặc biệt ướp các món nướng (chấm bánh mì rất ngon luôn) Giúp món ăn đậm đà, thơm ngon.
Sốt ớt rim
Món ớt rim này rất cay, có chút vị mặn mặn nhưng vị chính vẫn là ngọt. Ứng dụng tùy thích như dùng làm sốt chấm, hải sản sốt ớt cay, cá sốt... Đặc biệt ướp các món nướng (chấm bánh mì rất ngon luôn) Giúp món ăn đậm đà, thơm ngon.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ớt rửa sạch, lấy dao khía 1 đường dọc thân ớt, lấy bỏ hạt (lưu ý đeo bao tay)
- Cà chua rửa sạch.
- 2
Đun sôi nước cho cả 2 vào luộc 2p.
- Ngâm cả 2 vào âu nước đá lạnh giữ màu. Bóc vỏ cà chua vừa luộc, cắt đôi, vắt bỏ hạt.
- 3
Cho ớt và cà vào cối + 1 chén nước lọc. Xay nhuyễn.
- 4
Cho dầu vào chảo, phi thơm vàng hành tỏi băm + dầu màu điều. Đổ hỗn hợp vừa xay vào đun sôi. Cho đường + Mirin + Ryorishu. Khuấy và đun lửa nhỏ như sên mứt cho hỗn hợp sánh lại như jam hơi loãng hơn xíu là hoàn tất. Tắt bếp. Cho mè rang vào nếu dùng làm sốt chấm, trộn đều. Còn làm sốt ướp thì không cần mè nhé.
- 5
Để nguội rồi cho vào hủ thủy tinh dùng dần. Nếu gia đình làm và muốn để lâu, trên cùng cho một ít dầu thực vật nhé.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)