Là món ăn dân dã, quen thuộc của người miền Trung. Vào những ngày hè nắng nóng, món ăn này rất được ưa chuộng vì kích thích vị giác, giúp ngon miệng. Bầu muối để dành được lâu, bầu lại dai giòn không bị mềm. Bầu chua nấu canh với thịt bò-tôm-cá hoặc kho với thịt ba-rọi ... rất ngon. Hãy thử 👍😘

#Bepvang"Nắng mưa là chuyện của trời, ta cứ vào bếp là lòng lại vui" 😀Hôm nay là ngày của dừa hay sao ấy. Cả sáng mình đi "sắm" nào là trái dừa, nước dừa, cùi dừa, cơm dừa nạo, nước cốt dừa...còn thiếu lá và thân nữa là được nguyên cây dừa luôn rồi. 😀. Trưa về tranh thủ trộn nhân bánh trung thu và nấu món "RAU CÂU DỪA" cho con. Công nhận sao hay, mình đâu có tính mà nấu xong xếp được đúng 2 cái tháp luôn nà, không dư cũng không thiếu lấy 1 hũ. Hihi.Từ đầu đến cuối dùng toàn là dừa tươi nên rau câu có vị ngọt rất thanh, béo ngậy và cực kỳ thơm mát. Đi đâu nắng về mà được thưởng thức ly rau câu dừa mát lạnh thì thiệt là... đã lắm luôn! 😋😍(Tham khảo công thức sư phụ Hanh Nguyen, có điều chỉnh xíu cho hợp khẩu vị. Em cám ơn Chị nhiều Chị nha! 💞 )

#Bepvang- Xã: Sáng nay em làm gì không?- Mình: Hôm qua em chuẩn bị đồ ăn cả rồi nên sáng nay chắc 3 mẹ con cùng học thôi!Nhưng trước khi học phải tranh thủ đem sữa chua ra chụp choẹt cái. 😅. Sữa chua úp ngược "bất bại" của mình đó! Sở dĩ "bất bại" chẳng qua là vì đã trải qua bao lần mắc lỗi rồi nên giờ khó mà bại được nữa thôi! Khi bạn làm món nào mà thành công ngay lần đầu thì bạn rất giỏi luôn ấy! Nhưng nếu bạn thất bại nhiều lần rồi mới thành công thì lúc đó bạn sẽ vừa giỏi và vừa "vững" nữa nha! Giờ thì mình đã rõ vì sao sữa chua không đông, không chua, vì sao vữa, vì sao nhớt...và làm cách nào điều chỉnh nguyên liệu để có độ đặc lỏng như ý muốn nà! Thật sự là rất vui...😄

Cà pháo muốiNguyên liệu:Thực hiện:

#bepvangChị mình hay lắm nha, chịu khó nấu nướng chăm lo cho sức khỏe cả nhà và nhờ ham học hỏi vậy nên ý tưởng về món ăn của Chị tích lũy đến giờ phải nói là cả "kho" luôn ấy! Lần này cũng nhờ Chị gợi ý mà mình đã thử và thành công "rực rỡ" với món "Sữa chua thanh long đỏ" đó nha! Sữa chua có sắc hồng ngọt ngào, dẻo mịn, thơm ngon và lại còn bổ dưỡng nữa chứ! Chẳng trách mấy em nhỏ cứ gọi là thích mê luôn hà! 😄

#MontrangmiengNgười xưa thường nói: "Một trí tuệ minh mẫn chỉ có trong một cơ thể khỏe mạnh". Mình cũng nghe đó nhưng chưa thực sự thấm đâu. Cho đến khi bản thân "kiên định" với việc chạy bộ mỗi ngày cộng với việc ăn sữa chua, trái cây, uống nước mát... đều đặn thì sau hơn tháng mình thấy người đã gọn hơn và làn da thì sáng mịn bất ngờ luôn đó! 😄. Sức khỏe được cải thiện nên suy nghĩ cũng tích cực hơn thấy rõ. Có rất nhiều kế hoạch được đặt ra và cần phải thực hiện, phải làm cả ngày nên tối đến mình cũng ngủ rất ngon. Đây cũng là cơ hội để phát triển bản thân chăng! Vui...😄Còn bây giờ thì mình sẽ thưởng thức một ly "SỮA CHUA MÂY HỒNG" thơm ngon và bổ dưỡng cho mát nà! Ôi sao mà ngon dữ! 😋

Bầu chua ; mới nghe thui là đả thèm , đây là món bầu muối chua mà người miền Trung rất thích , xa nhà xa quê tôi luôn tìm tòi và tự làm các kiểu món của quê tui dân dã mà ngon lắm luon 😍Mời cả nhà cùng thử#5hthu5

Bắp sú muối chua này để được 1 tuần mà vẫn ngon giòn.

Nhà mình hay làm trứng muối để làm một số món như cookies trứng muối, đậu phụ chiên trứng muối, tôm chiên, xôi trắng kèm trứng muối và đặc biệt là bánh trung thu nhân đậu xanh, trứng muối.

Anh gửi cho mình cả túi trứng muối to đùng, kèm cả mảnh giấy ghi công thức và bảo " Chỉ cần là em muốn bắt đầu lại anh sẽ lập tức về "Mình nhìn xong chỉ có thể cười, lòng không còn buồn hay nặng nề như trước. Mình đã ghi cho anh vài dòng rằng không còn có thể trở lại hay quay về được nữa, rằng mình luôn mong chính anh làm mọi thứ lại từ đầu, một mình hay cùng một ai khác.Vì những điều đã qua giữa chúng ta em nhớ vị tươi tắn tựa những lòng son, và cũng chỉ có thể vậy thôiCảm ơn túi trứng của anh. Cảm ơn vì giữa chúng ta luôn tốt đẹp.

Món dưa củ cải muối nước mắn, khác với món dưa món, vì nó gần giống như dưa mắm, có thể để dùng được cả năm, ko chua mà có vị mặn mặn của nước mắm, cay cay của ớt , đặt biệt là giòn giòn sần sật của củ cải.Dưa củ cải muối nước mắm ko chỉ giành cho những ngày tết, dùng chung với bánh tét bánh chưng, chống ngán ngày tết. Mà vào mùa mưa, gió lạnh lạnh cũng có thể dùng chung với món canh, món xào.Đưa dưa muối vào bữa ăn là hao cơm lắm nhé. 🍈🍆🍍🐒

Củ cải muối (xá bấu) khi xử lý mặn thì giòn ngọt, được dùng để xào, kho, hầm nước dùng hủ tíu, trong món ăn thường ngày đơn giản mà đủ chất là chiên trứng vịt, món trứng sẽ có thêm vị giòn dai, ngọt nhẹ của xá bấu, chấm nước tương dằm ớt rất đưa cơm.