Hủ tiếu Nam Vang (phiên bản nhanh)

Name: Hủ tiếu Nam Vang (phiên bản nhanh)
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Hủ tiếu khô/tươi; 300 g xương đuôi heo; 1 củ cải trắng; 9 quả trứng cút; 12 con tôm; 1 bó hẹ; 1 búp xà lách; 100 g thịt xay; 100 g thịt nạc; Chanh & ớt; Gia vị các loại (bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối)

Tina Le @cook_14640980

Ho Chi Minh City

Hủ tiếu Nam Vang chắc chắn không xa lạ gì đối với chúng ta. Cách làm này của mình thiếu một số những nguyên liệu trong tô hủ tiếu truyền thống, và chắc chắn không thể ngon và cầu kì như các bà các mẹ nấu, nhưng được cái tương đối dễ làm và tốn ít thời gian, để những người bận rộn hay không thể mua được các nguyên liệu hơi khó tìm vẫn có thể tự làm một tô hủ tiếu. Chúc mọi người ngon miệng!

Xem thêm

Hủ tiếu Nam Vang (phiên bản nhanh)

Tina Le @cook_14640980

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

3 người

Hủtiếu khô/tươi
300 gxương đuôi heo
1 củcải trắng
9 quảtrứng cút
12 contôm
1 bóhẹ
1 búpxà lách
100 gthịt xay
100 gthịt nạc
Chanh & ớt
Gia vị các loại (bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Rửa sạch xương đuôi heo và củ cải trắng. Tước vỏ củ cải trắng và cắt khúc. Cho xương và củ cải vào nồi, thêm muối, đun cho đến khi sôi thì hớt bọt, nhỏ lửa và cho thêm tôm khô vào. Ninh 30-45’. Nêm vừa khẩu vị.
2

Trứng cút luộc và bóc vỏ. Thịt xay ướp với tí nước mắm, bột ngọt và tiêu, rồi chần sơ trong nước dùng cho chín. Tôm luộc và bóc vỏ. Thịt nạc luộc chín, xắt mỏng (mình dùng ba rọi còn thừa).
3

Rửa xà lách, giá và hẹ, hẹ xắt khúc. Cắt thêm chanh và ớt.
4

Chần hủ tiếu, sau đó xếp các nguyên liệu vào tô: hủ tiếu dưới cùng, trên là tôm, trứng cút, thịt nạc và thịt xay. Xếp thêm chút hẹ và rắc thêm xíu tiêu.
5

Chan nước dùng vào tô, nếu thích ăn xương đuôi thì cho vào tô ăn cùng. Và đã xong!