Thịt kho trứng Thịt rửa sạch cắt miếng, luộc sơ để ráo sau đó ướp với tỏi ớt giã nhuyễn cùng muỗng nước cốt tắc trong 30p. Nước dừa nấu sôi rồi cho chén nước mắm vào tiếp tục nấu sôi. Tiếp đến cho thịt vào, bật lửa nhỏ, tiếp tục nấu, nêm thêm đường cho vừa ăn. E thường kho tầm hơn 1 tiếng sau đó để qua đêm rồi kho lại, lúc này màu rất đẹp mà k cần dùng nước màu.

Rau xào tim heo. Súp lơ, đậu ve cắt nhỏ rửa sạch để ráo. Tim heo thái mỏng rửa sạch ướp gia vị. Phi tỏi thơm cùng chít dầu ăn. Cho tim heo vào đảo vừa chín thì tắt bếp, trút thịt heo ra bát riêng. Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho đậu ve cùng súp lơ vào xào, gần chín thì cho tim heo vào xào chung. Nêm tí nước mắm và bột ngọt.

Canh cải xoong thịt bằm. Phi thơm tỏi cho thịt xay vào, nêm gia vị. Thịt săn cho thêm nước vào nấu sôi, nêm gia vị cho vừa ăn sau đó cho rau vào. Canh vừa sôi thì tắt bếp