Thịt heo xay rửa sạch để ráo. Tiếp theo hành tím lột vỏ băm nhuyễn, tỏi phi, đầu hành lá & hành tây băm. Củ sắn thì sử dụng 1/2 củ cắt hoặc bào sợi rồi trụng sơ với nước sôi rồi vắt thật ráo. Cho tất cả nguyên liệu vào ướp thịt nhưng chừa lại nửa hành tây.rồi đánh tan trứng gà vào trộn đều tất cả. Nêm 2 mcf hạt nêm, 2 mcf muối, 1 mcf tiêu & 1 muỗng canh dầu mè và ướp khoảng 20 phút.

Thịt sau khi ướp vo thành viên vừa ăn rồi cho vào dĩa hấp 15 phút. Hấp xong chắt lấy nước thịt chảy ra để sang bên.

Cho thịt vừa hấp vào lò nướng đến khi thịt hơi săn lại và cháy xém xíu

Cà chua rủa sạch rồi băm nhỏ. Phi số hành tây còn lại với ít dầu, có thể cho thêm hành tím và tỏi thơm hơn. Cho cà chua vào xào rồi để lửa nhỏ cho cà chua ra nước, thêm 1 muỗng canh sốt cà chua + 1 chén nước lọc + 1 muỗng canh tương ớt (nếu thích). Nêm thêm hạt nêm và đường cho vừa ăn. Có thể xắt vài lát ớt vào để sốt cay hơn. Hoàn thành! Dọn ra đĩa ăn kèm với bánh mì sẽ ngon hơn nha