Bắp Bò Ngâm Nước Mắm

🌸Thơm mùi đặc trưng của bò thấm vị nước mắm vừa khẩu vị, thêm mùi thơm của tỏi, tiêu sọ,tiêu xanh...kết hợp với củ kiệu chua chua sẽ mang lại hương vị tuyệt vời của ngày Tết...
🌸Năm nay được mùa Ông Táo Bà Táo đãi nên làm món nào cũng ưng ý cũng thành công nè😉😁

Xem thêm

Bắp Bò Ngâm Nước Mắm

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kgbắp bò
Nước mắm
Giấm, đường
Quế, hoa hồi
gừng, sả, tỏi
ớt, tiêu sọ, tiêu xanh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bắp bò rửa sạch với muối để ráo. Cho bắp bò vào nồi luộc ngập nước với 3-4 hoa hồi, ít cây quế, 3 cây sả và 1/2 củ gừng cạo vỏ đập dập. Luộc khoảng 40-50’, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội
2

Nấu 2 chén ăn cơm nước mắm (như hình) + 1 chén đường và 1 chén giấm (đầy hơn chén nước mắm). Nấu sôi để thật nguội. Rửa sạch tiêu tỏi ớt để ráo, tỏi cắt miếng hay để nguyên tép tuỳ thích. Rang tiêu sọ cho thơm
3

Cho tất cả tỏi, tiêu sọ, tiêu xanh,ớt, thịt và nước mắm đã nguội vào hủ thuỷ tinh đậy kín nắp.Ngâm 3 ngày là có thể ăn được.
4

Thịt bò ngâm nước mắm đã được 3 ngày, lấy thịt ra cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu ăn không hết, lấy thịt ra cho vào hộp để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Có thể ăn với cơm hoặc lai rai đều rất ngon. Xin mời...🍻🍻😁😁