Lạc bóc vỏ, rửa qua cho vỏ lạc ẩm (không ngâm) đầu hành thái nhỏ, ớt cay và ớt sừng cắt lát

Cho dầu vào chảo cho nóng chảo, tiếp theo là lạc, rang như rang lạc nhậu

Khi lạc nổ lách tách và màu hơi vàng thì cho muối, đường, nước mắm và ớt vào đảo đều cho lạc ngấm. Sau khi gia vị đã ngấm ta cho đầu hành vào đảo tiếp cho đầu hành chín và thơm là xong

Hãy thưởng thức vị ngon, thơm mùi lạc quê, béo, bùi bùi mà lại hơi cay cay của ớt làm cho cả tô cơm hết bay. Ăn cùng dưa chuột hoặc rau luộc hoặc canh đều ngon.

Thời tiết se lạnh mà ăn lạc rang kiểu này thì thật sự thú vị