Nướng bánh có thể làm xoa dịu lòng người, chuyện này là có thật mọi người ạ! Tối nay trong lòng quá buồn bực vì nhiều chuyện, thế là quyết định lôi đồ ra làm món bánh hạnh nhân nướng mà mình đã định thử từ lâu. Loay hoay cả tiếng nướng xong được thành phẩm ưng quá thế là trong lòng nhẹ đi nhiều luôn. Thôi kệ, chuyện gì tới đâu hay tới đó, this too shall pass.

Bánh này mình được ăn thử thấy ngon nên lên youtube tìm công thức vì đợi hoài chưa thấy ai trên Cookpad đăng hết 😃. Công thức này mình kết hợp từ mot video tiếng trung có sub, với thêm bột hạnh nhân của chị Nathan food chỉ. Bột hạnh nhân sẽ giúp bánh thơm giòn hơn, khi làm bánh cookie thường bạn cũng có thể cho vào sẽ thấy sự khác biệt. Mình có công thức bánh matcha cookie do dì mình chỉ cũng dùng bột này.
Mấu chốt của bánh này là phải dàn thật mỏng và đều thì nướng mới vàng cùng lúc, nếu không sẽ có phần vàng phần chưa (batch đầu tiên mình bị vậy). Thành phẩm bánh giòn độ ngọt vừa phải không bị ngán, ăn lần muốn ăn hoài ăn mãi.
(Do mình có dư nhiều lòng trắng trứng nên làm nhiều, nếu nhà bạn ít người thì làm 1 khay thôi khoảng 2 quả)
#banhmuttet