Đập 5 quả trứng gà vào một cái tô, 4 quả lấy cả tròng trắng và tròng đỏ, quả cuối cùng chỉ lấy tròng đỏ nhé ! quậy theo một chiều, quậy đều, không cần mạnh tay.

Nếu bạn mua sữa tươi có đường thì không cần thêm đường hoặc thêm một ít nếu nhà mình ăn ngọt. Sữa tươi không đường thì chắc chắn thêm đường, cho ống vani vào sữa, khuâý đều đến khi đường tan.

Trộn hai hỗn hợp trên lại với nhau bằng cách lọc qua rây. Lọc trứng qua rây trước sau đó đến hỗn hợp sữa. Bạn sử dụng ca lớn (nếu có) đựng hỗn hợp để tiện chia bánh nhé.

Không cần phải tráng đều carame hết đáy hủ nhé, vì một chút hấp caramen sẽ tự tráng đều. Sau khi chia xong caramen thì chúng ta lấy hỗn hợp trứng sữa chia đều hết các hủ. Đậy nắp kĩ.

Tiếp theo xếp đều các hủ bánh flan vào nồi cơm điện hoặc xửng hấp. Chúng ta sẽ hấp cách thủy nhé. Thời gian hấp sẽ từ 30-45p tùy theo vật dụng bạn hấp. Chúng ta theo dõi để chăm thêm nước khi trong quá trình hấp nước cạn cũng như để biết bánh chín hay chưa, ta lấy tăm đâm xuống bánh, nếu bánh còn dính vào tăm là chưa chín nhé.

Chỉ đơn giản như vậy. 😘 Đây là lần đầu mình làm món này, nếu có gì sai sót mọi người hướng dẫn mình thêm với nhé ! Cảm ơn các bạn 😉😚👌