Khoai môn gọt vỏ bào mỏng. Cho khoai vào nồi dầu chiên ngập dầu. Khoai giòn..vớt ra thấm ráo dầu.

Dùng 1chảo lớn. Cho 200gr đuờng thẻ +100ml nuớc lọc+ vài lát gừng bào >> đun lửa trung bình cho tan đuờng và đuờng sánh lại.

Tan đuờng sánh nhẹ..đổ rổ khoai chiên giòn vào, đảo nhanh tay cho khoai thấm đều đuờng xung quanh.. đảo khoảng 3p là đuờng giống nhu làm mứt dừa >>đuờng khô thành bột. Không uớt đuờng trên khoai nữa là đạt. Chúc bạn thành công.