Bầu gọt vỏ cắt khúc rửa sạch. Rau răm hành ngò rửa sạch. Trứng vịt lộn đập ra bỏ vào bát.

Cho dầu vào nồi phi thơm hành khô cho trứng vịt lộn vào xào. Nêm gia vị cho bầu vào nhỏ lửa. Chín bầu cho rau răm hành ngò cắt ớt trái tiêu.