Gỏi sầu đâu👨‍🍳

Name: Gỏi sầu đâu👨🍳
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr sầu đâu; 250 gr thịt ba chỉ; 1 con cá lóc nướng(nhặt sạch xương lấy thịt); 2 trái dưa leo(bào lát mỏng bỏ ruột); 1 củ cải trắng bào latr mỏng; 100 gr me vắt; 1 mcf bột ngọt; 4 mc đường; 50 ml nước mắm; 2 trái ớt băm; 200 ml nước sôi

long chef @cook_14209777

Tây ninh

Mùa sầu đâu bắt đầu tháng 11- tháng 2 al. Dùng lá non bông sầu đâu xắc nước uống. Vị nhẫn ngọt hậu Làm mát gan thanh nhiệt.... sầu đâu còn dùng làm gỏi thì cực kỳ ngon.👨‍🍳sầu đâu một năm ra hoa chỉ 1 lần, ai chưa từng ăn, ăn lần đầu cảm thấy hơi đắng khó ăn mình tin rằng những ai từng ăn món này 2 -3 lần sẽ bị nghiện ngay.

Xem thêm

Gỏi sầu đâu👨‍🍳

long chef @cook_14209777

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

4 người

500 grsầu đâu
250 grthịt ba chỉ
1 concá lóc nướng(nhặt sạch xương lấy thịt)
2 tráidưa leo(bào lát mỏng bỏ ruột)
1 củcải trắng bào latr mỏng
100 grme vắt
1 mcfbột ngọt
4 mcđường
50 mlnước mắm
2 tráiớt băm
200 mlnước sôi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

👨‍🍳 nước sốt me: cho me vào dầm cho ra chất cho tất cả nguyên liệu vào khuấy tan.
2

Bắt nước cho vào xíu muối cho thịt ba chỉ vào luộc thịt nổi lên mặt nước thịt chín vớt ra cho vào thao nước đá lạnh, đem ra thái lát.
3

Sơ chế sầu đâu: bắt 1 lít nước đun sôi cho sầu đâu vào chụng sơ vớt ra để ráo tuốt lá bông bỏ cọng, cho sầu đâu, thịt ba chỉ, cá lóc nướng, dưa leo, củ cải trắng, nước sốt me vào thao nhỏ trộn đều nhẹ tay để ngấm 15phut(nhớ chừa lại 1 ít nước sốt để chấm gỏi) vớt gỏi ra đĩa trình bài và thưởng thức.
4

Sầu đâu vị nhẫn ngọt hậu hoà quyện mùi thơm ngọt cá lóc nướng, béo béo của thịt ba chỉ, giòn giòn của dưa leo và củ cải. Thưởng thức cùng với ly beer mát lạnh thì ko còn j bằng.