Cơm chiên mắm ruốc !
Dĩa cơm chiên mắm ruốc là khúc biến tấu của món Huế, hấp dẫn hơn so với các loại cơm chiên khác , tôi biết món này cũng đã ba mươi mấy năm do cô giáo dạy ngữ văn của tôi dạy bọn con gái lớp tôi nấu vì món này là món của xứ huế quê cô !
Cơm chiên mắm ruốc !
Dĩa cơm chiên mắm ruốc là khúc biến tấu của món Huế, hấp dẫn hơn so với các loại cơm chiên khác , tôi biết món này cũng đã ba mươi mấy năm do cô giáo dạy ngữ văn của tôi dạy bọn con gái lớp tôi nấu vì món này là món của xứ huế quê cô !
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị để thực hiện :
- 2
Tôm khô ngâm với nước nóng để tôm nở, dầu nóng cho tôm vào chiên sơ sau đó cho ra tô nhỏ
- 3
Thịt cắt miếng vừa ăn ướp chung với 1 muỗng bột nêm và đem xào chín.
- 4
Trứng đánh đều đem đi chiên vàng xắt sợi
- 5
Trứng đánh đều đem đi chiên vàng xắt sợi
- Vẫn dùng chiếc chảo ấy, cho dầu tỏi vào phi vàng tiếp đến cho mắm ruốc xào đều.
- Trút toàn bộ phần cơm nguội vào xào chung, vì mắm ruốc đã có vị mặn nên phải nêm chung với một ít đường để cân bằng gia vị. Sau 7 -10 phút tắt bếp.
- Cho cơm ra đĩa và xếp trứng, thịt , tôm khô
,xoài bằm,dưa leo ,thơm , ớt xanh , ớt đỏ trộn đều khi ăn muốn chua vắt thêm miếng chanh vào cho chua chua rất là ngon
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)