Thịt nạc rửa sạch cắt lát mỏng ướp gói gia vị thịt nướng, 3 cây sả băm,1 củ tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, mè trắng. Để 1 h rồi đem nướng trên bếp than.

Củ cải, cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng, dùng dao gợn sống cắt sợi. Ướp với dấm(chanh đường). Rau sống lặt rửa sạch.

Chả ram cho vào chảo dầu chiên vàng rồi đổ dầu ra bớt rồi cho nem nướng vào chảo lăn lại (vì nem đã chín).

Pha nắm chua ngọt, tỏi ớt băm. Bày rau,bún ra tô,xếp thịt nướng, nem nướng, chả ram lên, thêm ít đậu phộng rang(mình không có), dọn kèm chén mắm và thưởng thức.