Bánh phồng (kiểu Ấn)
Thông thường khi làm bánh phồng ở VN, người ta sẽ nhào bột thành khối, hấp chín, thái mỏng và sấy. Ở Ấn Độ người ta lại có thêm cách pha bột lỏng, đổ khuôn, hấp rồi sấy. Mình lại được thêm 1 cách làm món ăn mới, càng nhiều cách làm mọi người càng thoải mái kết hợp các nguyên liệu làm món ăn thú vị hơn nhé
Bánh phồng (kiểu Ấn)
Thông thường khi làm bánh phồng ở VN, người ta sẽ nhào bột thành khối, hấp chín, thái mỏng và sấy. Ở Ấn Độ người ta lại có thêm cách pha bột lỏng, đổ khuôn, hấp rồi sấy. Mình lại được thêm 1 cách làm món ăn mới, càng nhiều cách làm mọi người càng thoải mái kết hợp các nguyên liệu làm món ăn thú vị hơn nhé
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trộn đều phần bột khô với nhau, từ từ thêm nước vào rồi khuấy cho bột tan hoàn toàn
- 2
Đun sôi nước, chống dính khuôn đổ bột bằng cách quết 1 lớp dầu, khuấy đều bát bột trước mỗi lần đổ khuôn nhé, cố gắng đừng đổ ít bột quá vì sau khi hấp công sấy nữa, mỏng quá mất ngon nha
- 3
Hấp bột cho đến khi bột chuyển từ màu đục sang trong nhé
- 4
Vì bột khá dính nên mình cắt 1 miếng giấy nến tương đương miếng bột đặt lên trên miếng bột, lấy mũi dao róc thành khuôn, úp ngược khuôn xuống đập thật mạnh để bột rơi ra ngoài, mình thấy bột tuy dính nhưng khá dễ lấy
- 5
Bột sau khi hấp xong đem phơi 2-3 nắng, hoặc sấy 50 độ khoảng 15-18 tiếng là đạt
- 6
Làm dầu nóng thật già rồi thả bánh vào, bánh sẽ phồng ngay lập tức, nhìn cưng lắm luôn
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận