Ức gà rửa sạch luộc với nước cùng xương gà, vớt thịt, để nguội, xé sợi. Tiếp tục ninh xương gà vơi lưa nhỏ

Sau đó cho cà rốt vào + nấm vào đun thêm 10phut, nêm nếm lai cho vừa miệng.

Trứng gà đánh tan, cho vào khi nươc dùng đang sôi, khuấy nhanh tay để trứng chín thành sợi

Pha 4m bột năng vơi ít nước lạnh, khuấy tan và cho từ từ vào (thích sệt nhiều thì cho thêm hỗn hợp bột năng)

Tắt bếp, múc ra chén và thêm tiêu, dầu mè, ngò sắt nhuyễn, sa tế, xì dầu, dấm đỏ thêm vào khi dùng.