Gà quay chậm(nguồn ct Tommy Tran)
Nhunhi Vo @Vonhunhi1982
Gà quay chậm(nguồn ct Tommy Tran)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
1. Ướp gà trong 30p (tùy casc ban)thích ướp gì cũng đc.
- 2
Sối gà qua nước sôi khoảng 10 ~ 20 giây, sau đó rửa với nước lạnh.
3. Đun sôi hỗn hợp nước mạch nha, sối gà 20 giây. Sối đều đùi gà
- 3
. Nướng gà ở nhiệt độ 68C đến khi nhiệt độ bên trong đùi gà đạt 64C (khoảng 3~4 tiếng)
- 4
. Để đùi gà nghỉ 30p, sau đó đem đi sối dầu ở nhiệt độ 170C đến khi da gà đạt màu cánh gián, mỏng, giòn.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/7440794
Bình luận (2)