Cháo chim câu

Bé thứ 2 bị ốm, sốt cả đêm qua, sáng nay trộm vía hết sốt, chơi bình thường nhưng vẫn mệt lắm. Sáng mẹ đi chợ sớm mua bồ câu về nấu cháo tẩm bổ cho 2 chị em luôn. Vào bếp đã là hạnh phúc, được nấu cho người mình yêu thương thì hạnh phúc gấp đôi luôn ❤️❤️

Xem thêm

Cháo chim câu

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) @Bapsuakem

Đã lưu

Nguyên Liệu

Gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh tỉ lệ 4:2:1
1 conbồ câu làm sạch, bỏ cẳng chân
Tiêu, muối, hạt nêm
Rau thơm, hành phi, hành khô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Gạo và đỗ ngân trước ít nhất 2 tiếng, bồ câu làm sạch, rửa lại với dấm và để ráo, lọc 2 bên ức chim rồi băm thật nhỏ
2

Đập giập hành khô, phi thơm rồi cho thịt chim vào xào, nêm với chút hạt nêm, xào lửa vừa, vừa xào vừa dằm cho thịt chim tơi ra
3

Gạo đỗ sau khi ngâm, vớt để ráo rồi cho vào chảo rang cho hết nước, khô và trong hạt gạo, đỗ dậy mùi thơm là được
4

Cho nước, gạo, chim, muối, hạt nêm vào nồi đun sôi rồi để lửa nhỏ cho cháo nhừ. Cháo chín, thêm một nửa chỗ thịt chim đã xào vào nồi, đun thêm 5-7ph, nêm lại cháo và dọn lên chén thôi. Người lớn ăn thì thêm chút hành, răm, tiêu, hành phi, thịt chim đã xào vào, ngon tuyệt