Cá thu rữa sạch cắt khoanh thắng dầu tỏi rưới lên cá khử mùi. Chả cá sống cho thì là cắt nhuyễn quết với tiêu bột nêm và bột ngọt dầu tỏi cho dai. Chả cá chiên cắt miếng. Nấu nước lèo sôi bùng thì cho cá thu vào nêm vô nồi đường phèn và muối hột. Cá thu chín vớt ca ra cho k bị bể cá

Cà chua, cắt múi cao xào với dầu nêm đường cát cho ra màu thì cho thơm vào xào cho thấm và lên màu. Nồi nước lèo sôi khi đã vớt cá ra thì đổ phần cà chua và thơm đã xào vào. Nước sôi lên cho chả cá chiên vào. Vớt bọt khi nước sôi lên lại tiếp tục dích chả cá sống vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Khi cho tất cả mọi thứ vào nước sôi vớt bọt nêm nếm vừa miệng thì vặn lửa nhỏ cho chả cá chiên thấm vào gia vị nước lèo. Ăn cho bún vào tô và chan nước và chả cá vô ra nêm thì là hành cần, làm chén nước mắm mặn với ớt chấm là 🤣🤣🤣🤣 hết nồi Mình nấu theo cách nhà thích ăn cá thôi hiiiii kakkaka.