Xay dưa

Https://lebichthanh.blogspot.com/2019/03/banh-dua-luoi-ai-loan.html?m=0

Sên nhân, đun dưa còn 1/3 cho giảm bớt nước. Sau đó thêm đường, tinh dầu vào sên cho khô, sau khi thêm đường nên đảo cho khỏi cháy.

Chuẩn bị vỏ

Đường rây mịn.

Bột mì, hạnh nhân rây mịn, trộn đều

Bơ tán nhuyễn, cream.chease tán nhuyễn với bơ và đường. Tiếp đến cho whipping cream và vani vào quết nhuyễn trộn đều

Cho từng phần bột vào dùng muỗng trộn đều. Tiếp tục cho đến hết bột. Dùng đầu ngón tay trộn đều, nhanh cho bột quyện thành khối, bọc và ủ bột vào ngăn mát ít nhất 30p

Lấy bột mì khỏi ngăn mát, chia thành từng viên nhỏ 14g/1 viên. Rắc bột mì lên mặt phẳng, ép.viên bột hình tròn, cho 1 tbsp nhân vào, gấp mép.lại. Lót.giấy nén vào khay, đặt viên bột lên. Sau khi tạo hình xong, đặt khay bột vào lại ngăn mát 10p, rồi mang đi nướng.

Nướng

Bật lò 200oC (180oC nhiệt kế), nướng rãnh giữa 30p đến khi mặt bánh vàng.