Đun hỗn hợp nước, bơ, muối, đường sôi lăn tăn

Đổ bột vào nồi nước, quấy nhanh tay tạo thành hỗn hợp mịn dẻo, tránh bị vón cục

Đun nhỏ lửa nồi bột, quấy đều tay, đến khi đc khối bột bóng mịn, k dính nồi là được

Để hỗn hợp bột nguội bớt, cho từng quả trứng vào đánh, tạo hỗn hợp hơi lỏng, dẻo, mịn

Bật lò nóng 190°C, trong lúc đó dùng đui bắt bánh lên khay

Nướng khoảng 15-20p tùy lò. Chủ yếu thấy bánh có màu vàng nâu là được.

Kem: lòng đỏ + đường + sữa + bột ngô quấy đều, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đến khi đc hỗn hợp kem đặc. Cho bơ vào quậy đều r để nguội trc khi bơm vào bánh.