Hoà 1 thìa mắm ruốc với 1 bát ăn cơm nước lọc để lắng gạn lấy phần nước trong bỏ cặn.

Xương heo trần qua rồi hầm với hành khô nướng thơm,thêm quế,hoa hồi vào hầm 2 tiếng. Thêm nước mắm ruốc vào,nêm muối đường mì chính cho vừa miệng. Cho thịt bò vào luộc chín tới thì vớt ra thái mỏng.

Cà rốt,dưa chua thái hạt lựu. Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò, dưa chua,cà rốt,đâu hà lan vào xào. Đổ cơm nguội vào trộn đều,đập thêm 2 quả trứng vào trộn. Cho tiếp xì dầu,mắm,mì chính vào đảo. Rang tới khi hạt cơm săn lại thì tắt bếp

Cơm rang xúc ra đĩa. Múc nước phở ra tô,rắc thêm hành lá. Ăn thôiiiii