Xát muối vào lòng heo để làm sạch lòng. Rồi rửa lại nhiều lần với nước. Cắt nhỏ vừa miệng.

Hành củ băm nhỏ, gừng tươi bỏ vỏ giã nhuyễn.

Cho một nửa hành và gừng đã giã nhuyễn vs xíu đường, muối, bột ngọt vào lòng heo ướp. 15p

Bắc chảo phi hành, cho lòng vào xào chín rồi tiếp tục cho bún vào xào. Cho nốt phần gừng vs hành còn vào. Đảo đều. Nêm gia vị vừa miệng.

Đảo khô nước Rồi tắt bếp. Cắt ớt bỏ vào. Cắt mịn rau răm bỏ vào trộn đều.

Cuối cùng. Ăn thôi 😊