Rau câu ngâm nước cho nở ra hết ước chừng 2h đồng hồ hoặc hơn, sau khi ngâm xong cho vào nồi, dùng nước sạch nấu cùng rau câu, chờ nước sôi lại cho đường vào, tùy khẩu vị của mỗi người.

Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa chừng 3 phút rồi tắt bếp.

Rau câu nguội thì rót ra ly cho thêm vài viên đá rồi thưởng thức thôi.

Tuy vậy, rau câu để lâu thì sẽ tự động đông lại, chỉ cần hâm nóng lại là có thể uống được, mình thì thích uống chứ không ăn. Ăn mau ngán.. chúc các bạn ngon miệng.