Tương ớt của mẹ

Đây là công thức món tương ớt thần thánh của mẹ. Món mà khi ăn xong không còn muốn mua tương ớt ngoài cửa hàng về ăn nữa dù khi ăn nước mắt nước mũi chảy dòng dòng nhưng mùi thơm và vị cay xé lưỡi của ớt hiểm thì không thể lẫn đi đâu được.

Xem thêm

Tương ớt của mẹ

Ngoc Vu @cook_2569110

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 phút

500 gớt hiểm và ớt sừng đỏ
100 gcà chua
1 củtỏi
1 thìa cafemuối (khoảng 5-10g)
1Lọ thủy tinh sạch
1 thìa canhDầu ăn hoặc dầu olive (khoảng 15 ml)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 phút

1

Ớt và cà chua mua về rửa sạch, bỏ núm
2

Cho ớt, cà chua và tỏi vào xửng hấp chín
3

Sau khi ớt, cà chua chín, bỏ ra nghiền nát và lọc bỏ sạch hạt ớt, hạt cà chua.
4

Bỏ 1 thìa muối vào hỗn hợp ớt và cho vào nồi đun lại. Thỉnh thoáng ngoáy đều sao cho ko bị cháy và khê, đun tới khi hỗn hợp ớt sôi trở lại thì tắt bếp.
5

Cho ớt vào lọ thủy tinh sạch đã chuẩn bị trước đó rồi cho 1 thìa dầu lên trên. Để ớt thật nguội sau đó cho vào tủ lạnh và dùng dần. Mọi người thử món này nhé, có thể thử xong sẽ tạm biệt tương ớt chinsu của các bạn masan đó ^_^