Tỏi ngâm dấm ớt

món này đơn giản nhưng nhiều người làm vẫn chưa có được thành phẩm ưng ý. chỉ cần có mẹo nhỏ tí ti thôi là đc hũ tỏi ngâm trắng tinh mà ăn không bị nồng mùi nữa ạ

Xem thêm

Tỏi ngâm dấm ớt

mai hoài thu @cook_16098670

Đã lưu

Nguyên Liệu

500 gtỏi khô
300 mldấm gạo hoặc dấm hoa quả
300 gớt tươi
muối
500 mlnước đá sạch
hũ sạch trụng nước sôi phơi khô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ớt cắt bỏ cuống rửa sạch ngâm nước muối loãng rồi để ráo.
2

Tỏi bóc vỏ rửa sạch. củ to thì bổ ra làm đôi.
3

Đun 500ml nước sôi,cho vào 1thìa canh muối ngoáy tan tắt bếp để nước nguội bớt còn khoảng 80 độ thì cho tỏi vào trần 1-2ph tùy độ to nhỏ của tỏi. bước này làm cho tỏi bớt mùi hăng và giữ cho tỏi được trắng ko bị ngả màu xanh sau khi ngâm vs dấm. vớt tỏi xang âu nước đá lạnh cho tỏi đc giòn.ngâm khoảng 5ph cho tỏi nguội hoàn toàn thì vớt ra rổ thưa để ráo nước rồi tiến hành ngâm thôi.
4

Cho tỏi,ớt vào hũ sạch khô rồi cho dấm ngập tỏi ớt,đạy kín. sau 3-5 ngày là ăn ngon r ạ.
5

Ăn với bún,mỳ,pha nước chấm tùy mn nha. chúc mn ngon miệng 😄😄