Canh Chua Cá - Bông Súng
Lúc trước thì bông súng ở chỗ em hơi khó kiếm vì em thấy mọc ở rạch gần ruộng có nước nhiều .mà sâu nên ít ai hái ..nhưng nay mọi người có trồng nhiều nên sáng đi chợ lại mấy cô bán đồ hàng bông là có bán nhiều . Cần thêm 30 phút nữa là có ngay bát canh thanh mát cho bữa trưa nắng của đất Tây Ninh.
#batcanhthanhmat
Canh Chua Cá - Bông Súng
Lúc trước thì bông súng ở chỗ em hơi khó kiếm vì em thấy mọc ở rạch gần ruộng có nước nhiều .mà sâu nên ít ai hái ..nhưng nay mọi người có trồng nhiều nên sáng đi chợ lại mấy cô bán đồ hàng bông là có bán nhiều . Cần thêm 30 phút nữa là có ngay bát canh thanh mát cho bữa trưa nắng của đất Tây Ninh.
#batcanhthanhmat
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tùy theo sở thích mà mọi người có thể sử dụng cá nào cũng được, miễn là hạp nấu canh chua. Cá làm sạch nhớt.. Rồi rửa lại nhiều lần để ráo nước.ở đây mình sử dụng con cá hú nhỏ nên nấu nguyên con
- 2
Ba khía cắt lấy phần bông bỏ cọng vì cọng già, bông súng cắt bỏ phần bông lấy cọng rửa sạch rồi mới tước vỏ ngắt khúc không rửa lại với nước. Lá giang, ngò gai, rau ôm rửa sạch.
- 3
Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào bỏ tỏi băm nhuyễn vào phi vàng rồi đổ cá vào bỏ 1 muỗng Cafe muối, 2 muỗng Cafe đường, 1 muỗng Cafe bột ngọt rồi chiên trở mặt cho săn lại sau đó đổ nước vào nấu. Nước sôi cá chín thì cho lá giang vào nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi lần lượt cho bông ba khía rồi đến bông súng vào thấy bông súng trở màu là chín bỏ thêm ngò gai, rau ôm vào cho thơm, nhà không có con nít thì cho vài lát ớt vào cho hơi cay cay.
- 4
Và đây là món ăn đã hoàn thành.... Canh chua cá nấu với bông súng... Bông súng khi chín ăn hơi giòn giòn.. Canh có vị chua của lá giang cũng rất ngon cả nhà thử làm nhé.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận