Thịt xay và mọc trộn chung, hành tím tỏi băm nhuyễn trộn với thịt, nêm muối tiêu đường hạt nêm vừa ăn, ướp trước vài tiếng cho gia vị hoà quyện (có thời gian mình thường để qua đêm)

Lấy ít dầu mè ra chén, vắt thịt bôi ít dầu mè lên cho thơm, thả vào chiên vàng mặt thì lật mặt (hoặc nếu chiên bằng nồi chiên k dầu thì 200 độ 10 phút mỗi mặt)

Dọn ra đĩa