Ức gà rửa sạch rồi đem luộc chín, xé sợi nhỏ. Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn. Nui ngâm nước khoảng 1h rồi luộc chín, cho vào nước luộc một muỗng dầu ăn đảo đều để nui k dính, k nên luộc mềm quá

Cho tỏi băm vào phi thơm, đổ cà băm vào xào, thêm tí nước lọc vào, nêm nếm gia vị, kế tiếp đổ ức gà xé vào và đun đến khi nước sốt hơi sệt thì cho hành lá vào (k bắt buộc).

Giờ thì cho nui ra dĩa, chan nước sốt cà lên mặt và rắc thêm tiêu rồi thưởng thức thôi. Món ăn tuy đơn giản nhưng đủ dinh dưỡng cho 1 buổi ăn đầy năng lượng.