Mực mua nhờ làm sạch, lột da, về rửa sạch, thái miếng vừa ăn, trộn 1 muỗng cơm rượu trắng, bóp trong 1', xả sạch để ráo! Ướp 1 muỗng cơm hạt nêm +1/2 tỏi + 1/2 muỗng cơm đường + 1/2 muỗng cơm muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cơm dầu mè! Trộn đều ướp 15'! Ớt chuông bỏ hột, súp lơ thái như hình, rửa sạch để ráo!

Cho chảo lên bếp, cho hết tỏi còn lại vào, tỏi vàng, cho mực vào đảo nhanh tay, lửa lớn, khi mực săn lại, cho hết rau củ vào, đảo thật đều nên 1 muỗng cơm nước mắm vào cho thơm, đun lửa to để mực không ra nước và rau củ được xanh màu! Nếm lại theo khẩu vị! Khi thấy rau củ vừa chín tới tắt bếp! Cho hành ngò lên trên!