Pha đường với sữa (nước cốt dừa), đổ lòng đỏ trứng vào khuấy đều.

Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào bột. Nhào bột. Chia làm 2 phần: 1 phần nhỏ và 1 phần lớn hơn. Cho bột cacao vào phần nhỏ. Nhào bột đều

Dùng cây cán bột cán mỏng 2 khối bột rồi xếp chồng lên nhau. Cuộn lại. Để vào ngăn đá 1 tiếng hoặc ngăn mát 2 tiếng. Sau đó lấy bột ra cắt thành từng khoanh tròn. Lưu ý: cắt mỏng khi chiên lên bánh sẽ giòn. Cắt đến đâu chiên đến đấy.

Chờ dầu ăn sôi rồi cho vào chiên. Có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong hộp ăn dần.