Cá làm sạch khứa thân rồi ướp với muối gừng

Ớt gừng thái sợi. Sả cắt khúc đập dập. Cà chua thái lát. Thì là và hành thái nhỏ

Rửa lại cá rồi cho lên đĩa. Xếp ớt gừng sả thì là hành lá lên mình cá và xung quanh rồi rưới xì dầu lên

Cho 2 lon bia vào nồi rồi đặt xưởng hấp lên cho cá vào hấp lửa nhỏ trong 40-50p