Nếp ngâm qua đêm hoặc 10 tiếng, thay lại nhiều lần nước. Khoai mì(củ sắn) gọt sạch vỏ ngâm nước muối loãng, rồi rửa lại sạch sẽ cắt miếng nhỏ. Lá dứa rửa sạch sẽ. Vậy là các nguyên liệu đã sẵn sàng. Lấy 50ml cốt dừa, 1/2 muỗng cafe muối, 2 muỗng dầu ăn trộn với nếp nếp khoai.

Nấu sôi xửng nước cho một miếng vải mỏng lót khay xửng rồi cho thêm lá dứa vào, tiếp cho hỗn hợp nếp khoai mì vào rồi cho thêm lá dứa lên. Trong lúc hấp nhớ chang đều xung quanh xôi 50 ml nước cốt dừa còn lại! hấp 20 -30 phút, tính từ lúc nước sôi lên nha!