Bún lứt nấu mọc
Bún lứt nấu mọc
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương rửa, trụng nước sôi sơ qua & để ráo. Mình hầm tất cả xương, củ cải trắng (cắt miếng tròn), hành tây (lột vỏ để nguyên củ). Hầm 2 tiếng (chế độ nấu canh) trong nồi (như hình); nêm bột nêm Ngưu Báng, muối hầm.
- 2
Nấm mèo ngâm nước cho nở. Sau đó thái sợi ướp cùng giò sống, nước mắm/ muối, bột Ngưu Báng. Cho thêm tí thịt bằm & quện cho chắc.
- 3
Vớt phần xương heo & gà có thịt ra. Dùng muỗng ngắt từng viên mọc cho vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho tí bột gừng vào.
- 4
Bún lứt luộc như hướng dẫn trên bao bì. Trụng qua nước lọc & để ráo.
- 5
Trong lúc chờ đợi, cắt chả hình khối, hành lá, ngò, xay ớt, trụng rau.
- 6
Cho bún, rau trụng, nước dùng, thịt, mọc, hành lá, ngò, hành phi, tiêu, ớt xay, chả cắt hình khối vào tô. Thế là có tô bún mọc nóng hổi & ngon lành. Chấm nước mắm ớt thêm tí chanh/ muối tiêu chanh.
Cooksnap
Keywords
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận