Đây là phần không thể thiếu trong các món xôi trộn hay cơm trộn. Nhân này có thể cuốn với bánh cuốn cũng rất ngon nữa. Hôm nay trời mưa nên mình mới làm nó để ăn kèm xôi trắng. Sẵn có bánh đa mình dùng nó xúc với phần nhân ăn kèm luôn cũng rất ngon nữa.#bepvang

Món này ăn ngon nhờ chủ yếu vào phần mỡ tươm ra từ thịt hòa quyện vào từng miếng xá bấu tạo độ ngậy cho món ăn. Ăn với cơm hoặc cháo đều ngon. Ngày xưa mẹ kể là mẹ mang thai mình là khoái nhất món này... Không ăn được món nào ngoài món này, cứ 1 - 2 tiếng là mẹ phải bới 1 tô cơm bự ăn với xá bấu bà ngoại xào để sẵn đó.#bepvang

Đi siêu thị thấy tôm sú tươi và ngon quá nên mua về rim gia vị ăn với cơm trắng là tuyệt vời

Canh thơm mùi sả ,ngải bún và cay dùng với cơm trắng hay bún đều ngon.

Đây là món ăn của những người Trung Hoa ngày xưa mà mình được ông của gấu mặp truyền lại bí quyết và cách làm. Món này ăn chung với cháo trắng lá dứa là hết sẩy nhưng vì mình và gấu mặp không thích ăn với cháo nên phải nấu cơm bằng gạo tẻ ăn. Vì cải mục muối rất mặn nên hạn chế nêm các gia vị mặn vào. Nhìn vậy thôi chứ ăn vào rồi là tốn cơm tốn cháo lắm đó... mình và gấu mặp khi ăn món chưng này là mỗi đứa xơi 3 chén cơm đầy ú ụ.

Lần đó mình đi ăn ở quán truyền thống của người Hoa thì có món này mình rất thích. Món ăn rất ngon và dễ ăn nữa, hương vị rất đặc trưng và đậm đà, lần nào đi ăn cũng phải kêu món này và mọi người đều ăn hết sạch. Món này ăn rất hao cơm lắm luôn#bepvang

Món này là do mình chế biến theo kiểu của người Hoa... người Hoa họ hay dùng tàu xì để xào với thịt bò hoặc thịt heo cùng rau củ để ăn cơm rất ngon lắm. Mình ăn được 1 lần là ghiền mùi vị này tới giờ luôn.#Bepvang

Rất ít người biết đến món này thậm chí là người Hoa cũng không mấy ai là biết được cái món truyền thống mà ngày xưa gia đình của họ từng ăn. Hồi trước là món này chỉ xào với thịt lợn mà thôi nhưng nay với cách biến tấu người ta xào với thịt heo quay sẽ cho ra mùi thơm đặc trưng hơn. Vị béo của măng được hòa quyện với mỡ tiết ra từ những miếng thịt quay đã tẩm ướp gia vị 1 cách chu đáo làm cho món ăn có mùi vị lạ thường.

Lâu lắm mới ăn lại món này, xào mà thêm ít tàu xì vào thì ăn rất ngon mà tốn cơm lắm luôn. Hồi trước chưa biết tàu xì là gì và chưa ăn qua, còn giờ khi biết ròi thì ăn rất ngon và lạ miệng nữa.#bepvang

Đối với món tôm kho tàu theo cách này của mình sẽ không sử dụng nước mắm. Vì mùi của nước mắm dù ngon tới đâu cũng sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của món tôm này. Đây là món tôm kho tàu mà mình cùng gấu mặp rất thích vào những ngày mưa

#bepvang

#vietnamfoodtourỞ Quảng Ninh đặc biệt khu nhà tớ ở thì hầu như nhà nào cũng có sẵn tôm nõn cấp đông trong nhà để nấu ăn. Tôm nõn ở đây là dùng tôm sắt, có những lúc chị em hàng xóm sẽ túm 5 tụm 3 bên mâm tôm bóc vài cân tôm, vừa bóc vừa tám chuyện. Tôm sắt con bé bé vậy thôi nhưng độ ngọt thì vô địch. Nấu canh chỉ nửa lạng tôm bóc là đã ngọt nước lắm rồi.Hôm trc thấy chị @AnnieVo đăng canh rau dền nấu tôm nên e cũng mạnh dạn đu theo