Trước tiên rửa mực rồi cắt nhỏ mực và ướp với ớt, gừng và 1 muỗng canh nc mắm để khử tanh. Mực mình để ngăn đông nên lấy ra chỉ cần rửa với nc xong ướp như trên là đã k hề thấy tanh rồi.

Mực ra nc thì đổ bớt phần nc mực cho cho ớt chuông và cần tây vào xào tầm 5p rồi nêm gia vị, xào thêm 1-2p nữa cho ngấm gia vị là xong. Xào lâu cần tây chín quá sẽ k ngon. Cho ra đĩa rác thêm ít lạc lên trên. Ăn sẽ béo béo ngon lắm